Сливочное масло

Французские крестьяне под Самарой

Сливочное масло «Милье» жирностью 72.5%

Ключевые моменты

Одно время нам очень нравилось это масло, как и в целом самарская-кошкинская молочная продукция (производство размещено в селе Кошки, Самарской области). Помню даже, что мы постоянно покупали молоко «Кошкинское» просто потому что вкусное было (да — оно так по-простому называлось и стоило, соответственно, недорого)… потом производитель сменил политику в сторону брендирования и повышения цен, расширил ассортимент на остальную молочную продукцию — появились сыры и масло…

Теперь «кошкинские» молочные продукты далеко не из дешевых. Цена 180-граммовой упаковки «Крестьянского» масла «Милье», на момент написания этой заметки, около 135 рублей)  — за эту цену хочется получить «идеальный продукт».

Говорят, если произнести слово «похмелье» с ударением на последний слог, то можно ощутить прохладную тень виноградника, вкус молодого божоле и тихий уют винного погреба 🙂 вот и «Милье», похоже, призвано вызывать ассоциации с французским Beurre Doux.

Упаковка

Первое, чем масло «Милье» обращает на себя внимание, кроме самого названия, — упаковка. Если коротко охарактеризовать её дизайн, то — она вызывает стойкую ассоциацию с упаковкой масла «Valio» (если кто помнит, у нас я его давно не видала). Но всё сделано так, что невозможно обвинить в «плагиате».

Крестьянское масло Милье 72.5%

Стоит отметить, что ещё совсем недавно производитель упаковывал это масло в оригинальную двойную упаковку — коробочка-маслёнка и достаточно плотного картона, где сам кусок масла ещё отдельно обёрнут в «бумажную фольгу»).

Видимо чтобы оправдать высокий ценник чем-то кроме того, что это просто масло без обмана. Но тут же обманывало тем, что создавало впечатление большего куска масла, чем на самом деле.

Сейчас же оно упаковывается как добрая половина любого другого масла — в обычную «бумажную фольгу».

Содержимое

Само масло вполне оправдывает «многообещающую» упаковку и, судя по тестам специализированных организаций, натуральное (т.е. соответствует ГОСТам которые указаны на упаковке и состав не врёт).

текст на упаковке масла Милье 72.5%

Продукт обладает ровной консистенцией и нежным с лёгкой желтизной кремовым цветом.

открытая пачка масла Милье 72.5

В плане вкусовых качеств и состава — к этому маслу претензий ни каких нет. Только лёгкий сливочный вкус и никакого лишнего привкуса. Но и похвалить не за что — вкус очень слабый.

Недостатки

Главное, что мне не понравилось в этом масле, кроме высокой стоимости, это его излишняя мягкость. Из морозильной камеры оно режется с усилием, но не ломаясь и не крошась (есть мнение, что это признак добавки эмульгаторов и/или растительных жиров).

масло Милье 72.5% при температуре -18°С

При температуре около нуля оно очень мягкое и легко мажется на хлеб. При комнатной температуре уже через несколько минут фактически расползается по маслёнке. А учитывая форму его фасовки (широкий плоский кусок) — края и крышка маслёнки очень быстро «обрастают» талым маслом, что не очень приятно… всё вокруг становится «маслянистым».

Подведение итогов

Консистенция
Состав
Вкус

итоговая оценка

Натуральное сливочное масло, без добавок и улучшителей. Лёгкий (можно даже сказать слабовыраженный) сливочный вкус. Нежно белый с желтым оттенком цвет и очень (излишне) нежная структура. Стоимость слегка завышена, т.к. масло не идеально.

Народный рейтинг: 3.45 ( 1 голосов)

Матрёна Кошкина

Ведущий автор этого сайта, мать своих детей, любящая&любимая жена и просто хороший человек (так обо мне говорят, но это не точно).

3 комментариев

  1. Полностью согласна с описанием продукта, так как мы стали большим любителем именно этого масла. Сливочная нежность «Миле» славится в нашем городе своим изысканным вкусом, особенно мне нравится использовать в качестве крема в тортах. Очень довольны.

  2. Вот полностью согласна. Так долго смотрела на это масло в магазине (не люблю брать незнакомые продукты). А тут решилась и в итоге была немного разочарована. Масло действительно очень мягкое, сначала думала, что просто растаяло, пока я до дома дошла. Но нет, оно правда всегда такое.

    Вкус тоже все-таки на любителя, прям чего-то сливочного тут нет.

  3. Это масло я периодически покупаю (мне нравится такой деликатный, нежный вкус, а также состав полностью натуральный), вот только я не могу привыкнуть к тому, что оно слишком мягкое.

    В целом, цена оправдана и к покупке я могу рекомендовать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Кнопка «Наверх»