Я, мягко говоря, не поклонница фабричных бисквитных рулетов (особенно недорогих), но моя дочь, как и многие подростки — обожает всякие такие сладости.
Вот и тут, взять на пробу бисквитный рулет со вкусом клубники со сливками марки «Красная цена» в магазине «Пятёрочка» — было инициативой дочери, а я просто не смогла ей отказать.
Упаковка
из глянцевого непрозрачного пластика, с незамысловатым, но привлекательным (я бы даже сказала — аппетитным) оформлением.
Внутри бисквитный рулет, который уложен в пластиковую ванночку и скромно украшен шоколадной глазурью.
Состав впечатляет количеством ингредиентов в целом (и количеством Е’шек в частности):
- сахар
- соль
- пшеничная мука
- яичные продукты
- вода
- растительное масло
- кукурузный крахмал
- спирт этиловый
- ароматизаторы:
- «клубника»
- «клубника со сливками»
- клубничный джем:
- сахар
- сироп глюкозно-фруктозный
- клубничное пюре
- яблочное пюре
- вода
- пектин (загуститель)
- E331(III) — цитрат натрия трехзамещенный (регулятор кислотности, стабилизатор и эмульгатор) — производный лимонной кислоты, практически безопасен
- ароматизатор ванилин
- кармин (краситель) — натуральный, но возможны аллергические реакции
- Е200 — сорбиновая кислота (консервант) — натуральный, безвреден
- Е220 — диоксид серы (консервант) — аллерген
- молочная кондитерская начинка:
- сахар
- вода
- растительное масло
- мальтодекстрин (подсластитель, загуститель, улучшитель) — в малых кол-вах практически безвреден
- кукурузный крахмал
- пшеничная мука
- молоко сухое обезжиренное
- Е407 — каррагинан (стабилизатор, загуститель, консервант) — натуральный, в малых кол-вах безвреден
- пектин (загуститель)
- соль
- Е200 — сорбиновая кислота (консервант) — натуральный, безвреден
- E331(III) — цитрат натрия трехзамещенный (регулятор кислотности, стабилизатор и эмульгатор) — производный лимонной кислоты, практически безопасен
- Е341(III) — ортофосфат кальция трехзамещенный (регулятор кислотности) — животного происхождения, безвреден
- комплексная пищевая добавка:
- Е471 — моно- и диглицерид жирных кислот (эмульгатор) — натуральный, безвредный
- Е475 — эфиры полиглицеридов и жирных кислот (эмульгатор, загуститель) — искусственный, но безвредный компонент
- Е470 — соли жирных кислот (антислёживающий агент) — аллергичный, не рекомендуется детям
- Е433 — полисорбат 80 (эмульгатор) — синтетический, аллергичный, опасен для ЖКТ (запрещён как пищевая добавка во многих странах)
- Е477 — эфиры пропиленгликоля и жирных кислот (эмульгатор и стабилизатор) — синтетический, нейтральный для организма
- Е420 — сорбит (подсластитель, влагоудерживающий агент) — натуральный, в больших количествах имеет слабительный эффект
- Е1520 — пропиленгликоль (диспергирующий агент) — синтетический, вреден в больших кол-вах
- Е422 — глицерин (загуститель-стабилизатор) — производится из натуральных жиров, безвреден
- комплексная пищевая добавка «пекарский порошок»:
- Е450(I) — дигидропирофосфат натрия (разрыхлитель) — очень аллергичный
- Е500(II) — гидрокарбонат натрия (разрыхлитель, регулятор кислотности) — пищевая сода, безопасна (если не есть ложками)
- пшеничная мука
- кондитерская глазурь:
- Е492 — сорбитан тристеарат (эмульгатор) — в больших количествах нарушает обмен веществ в организме (запрещён в Германии и США)
- Е322 — лицитин соевый (эмульгатор, загуститель) — растительного происхождения, необходим организму, но возможны аллергические реакции
- Е476 — полиглицерол полирицинолеат (эмульгатор) — синтетический, вреден при регулярном употреблении (слабительный эффект, вызывает ожирение, сонливость), запрещён в США и Германии
- Е200 — сорбиновая кислота (консервант) — натуральный, безвреден
- Е330 — лимонная кислота — натуральная, безвредная в разумных кол-вах
- Е500(II) — гидрокарбонат натрия (разрыхлитель, регулятор кислотности) — пищевая сода, безопасна
Производитель этого десерта — АО «Русский бисквит» из города Череповец (Вологодской области).
Дегустация и отзыв
При нарезке, на вид этот бисквитный рулет хорош — бисквит упругий, не крошится, начинки в меру.
Со слов дочери, рулет вкусный, вкус соответствует названию — клубника и сливки. Но бисквит в этом рулете толстоват, а пропитки пожалели — получился суховат.
вкусовые качества
внешний вид
ингредиенты
стоимость
итоговая оценка
Обычный бисквитный рулет «из недорогих». По вкусу не дотягивает из-за сухости бисквита. А в целом - смущает обилие опасных Е'шек.
Бисквит очень вкусный, когда я первый раз попробовала, то у меня слюньки потекли — настолько все ярко выраженно по вкусовым качествам.
Пусть продукт и не самый дорогой, но качество есть. Вкус клубники мне всегда нравился, а тут он ещё более яркий чем в разном мороженом.